Salah satu makanan khas daerah asal Indonesia yang tentunya sudah sangat terkenal adalah makanan khas sunda. Saat ini pun kita sudah dapat dengan mudah menemukan rumah makan ataupun restoran yang khusus menjual hidangan-hidangan yang berasal dari sunda. Selain itu, tahukah kamu bahwa hidangan khas sunda memiliki beragam ciri khas yang menjadikannya spesial mulai dari cara memasak, bahan makanan yang digunakan dan juga cita rasanya.
Pesona Makanan khas Sunda
Jika kamu perhatikan umumnya makanan khas sunda memiliki rasa yang cenderung pedas, asin dan gurih. Selain itu, biasanya tidak lupa ditemani pula oleh sayuran mentah ataupun lalapan. Selain itu, tahukah kamu bahwa ada beberapa cara pengolahan yang umumnya diterapkan pada makanan khas sunda seperti dipepes, digoreng, hingga dibakar dan juga tidak lupa dilengkapi oleh sambal pedas hingga kecap manis. Tetapi, ternyata makanan khas sunda dengan rasa manis tidak kalah lezat loh dan cocok untuk ngemil.
Kue Cucur
Jika kamu menyukai olahan manis dengan tekstur lembut maka kue cucur ini akan cocok untukmu. Makanan ini terbuat dari campuran tepung beras, air kelapa dan juga gula merah. Biasanya kue cucur ini akan digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan lalu disajikan dengan parutan kelapa.
2. Cenil
Salah satu makanan manis khas sunda dengan bentuk yang unik adalah cenil karena hadir dengan berbagai bentuk seperti bulat hingga lonjong. Makanan ini terbuat dari ketan yang kemudian dipadatkan lalu dicampur dengan gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa. Ketika kita mengkonsumsi cenil kita akan merasakan rasa kenyal dan juga manis sehingga cocok untuk ngemil ditemani secangkir teh hangat.
3. Gemblong
Jika kita berjalan-jalan di sekitar stasiun bogor seringkali kita menemukan penjual gemblong yang menjajakan dagangannya. Gemblong sendiri adalah salah satu makanan khas jawa barat berwarna cokleat karena dilapisi dengan gula aren setelah digoreng. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan putih yang kemudian dibentuk bulat lalu digoreng.
4. Dodol Garut
Dodol biasanya adalah makanan ciri khas dari berbagai daerah, tentunya ada pula dodol yang berasal dari wilayah Jawa Barat salah satunya adalah Garut. Dodol Garut adalah salah satu makanan yang cukup terkenal karena biasanya dijadikan oleh-oleh dan memiliki ciri khas dimana memiliki beragam varian rasa seperti durian, cokelat dan juga kacang. Dodol sendiri terbuat dari beras ketan, gula kelapa dan juga santan sehingga teksturnya cenderung kenyal dengan rasa yang manis.
5. Colenak
Makanan ini sebetulnya adalah sebuah singkatan dari “Dicocol Enak”. Dibuat dari ketan yang kemudian dipanggang lalu disajikan dengan parutan kelapa dan juga gula merah. Karena prosesnya yang dipanggang, maka akan menghasilkan aroma khas didukung dengan rasa gurih yang berasal dari parutan kelapa. Biasanya makanan ini juga banyak ditemukan di pinggir jalan hingga pasar tradisional.
6. Kue Ape
Salah satu makanan manis khas sunda yang memiliki tekstur lembut namun renyah diluar adalah kue ape. Cemilan manis ini terbuat dari campuran tepung beras dan juga santan kelapa yang dipanggang dengan cetakan khusus hingga matang dan juga berwarna cokelat.
7. Bandros
Makanan ini dibuat dengan campuran tepung beras kelapa parut dan juga santan yang kemudian dimasak diatas cetakan yang mirip dengan kue pukis. Berbeda dengan pukis yang cenderung memiliki rasa manis namun bandros cenderung memiliki rasa gurih karena biasanya ditambahkan dengan parutan kelapa walaupun ada yang ditaburi juga dengan gula pasir.
8. Misro
Singkatan dari misro sendiri adalah “Amis Dijero” atau yang memiliki arti manis didalam. Makanan ini terbuat dari singkong yang diparut kemudian dibentuk lonjong lalu diisi dengan gula merah kemudian digoreng hingga garing dan berubah warna menjadi cokelat.
9. Awug
Makanan ini cukup terkenal karena sangat cocok disajikan dengan teh hangat atapun kopi. Dibuat dari tepung beras dan juga kelapa yang kemudian dikukus mirip seperti kue putu.
10. Galendo
Cemilan manis satu ini berasal dari Ciamis, Jawa Barat dengan bahan baku yang unik yaitu ampas minyak kelapa yang kemudian digoreng hingga kecokelatan. Ada beberapa cara untuk menikmati galendo yaitu dengan mencocolnya dengan gula pasir atau gula putih. Selain itu, saat ini sudah tersedia dalam beberapa varian rasa seperti cokelat, kacang, dan lainnya.
Rekomendasi makanan khas sunda manis diatas dapat menjadi pilihan cemilanmu di setiap suasana yang dapat dinikmati bersama keluarga, pasangan atau teman. Jika kamu ingin mencari informasi tentang resep atau makanan lainnya dapat diakses disini