Nabilah Azzahra Indonesia adalah negara yang kaya dengan budayanya, dan tidak hanya terbatas pada pakaian, rumah atau tarian tapi juga makanan. Salah satu suku di Indonesia yang memiliki beragam hal menarik adalah suku betawi, umumnya orang-orang yang berasal dari suku tersebut berasal dari wilayah Jakarta dan sekitarnya. Hal menarik untuk ditelusuri dari suku betawi adalah makanan khasnya dengan beragam cita rasa hingga tekstur.
Ciri Khas Jajanan Tradisional Betawi
Tahukah kamu bahwa makanan betawi memiliki beberapa ciri khas yang sering kita jumpai di sekitar kita. Salah satu ciri khasnya adalah menggunakan telur sebagai bahan dasar. Kemudian, menggunakan banyak rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar dan daun salam. Setelah itu juga terdiri dari c
ampuran beberapa bahan seperti gado-gado yang didalamnya menggunakan kacang, sayuran,tahun dan tempe hingga telur.
10 Jajanan Tradisional Betawi yang Wajib Kamu Coba
Kerak telor
Jajanan ini bisa dibilang paling terkenal karena sering dijumpai dalam beberapa kesempatan seperti kegiatan budaya atau di kota tua. Dibuat dengan campuran telur dan beras kemudian ditambah dengan bumbu-bumbu yang dimasak dengan menggunakan arang.
Es Selendang Mayang
Jajanan ini menjadi salah satu makanan dingin yang menyegarkan dan berasal dari betawi. Hidangan ini disajikan dengan kue berwarna-warni yang dibuat dari tepung beras kemudian dicampurkan dengan sirup, santan serta es.
Kue Dongkal
Salah satu jajanan tradisional betawi yang cukup sulit ditemukan saat ini adalah kue dongkal. Makanan ini berbahan dasar tepung beras kemudian diisi dengan gula merah lalu dikukus hingga matang dan dialaskan dengan daun pisang serta tak lupa di taburi dengan parutan kelapa.
Kue Talam
Salah satu jajanan dengan warna yang menarik adalah kue talam, berbahan dasar beras ketan makanan ini memiliki rasa manis dan gurih. Dimasak dengan menggunakan santan dan gula dengan cara dikukus.
Kue ongol-ongol
Jajanan lainnya yang seringkali kita jumpai di pasar ataupun hajatan adalah ongol-ongol. Alasan mengapa makanan ini memiliki nama ongol-ongol karena teksturnya yang kenyal tetapi lembut ketika dimakan. Bahan yang digunakan untuk membuat ongol-ongol adalah tepung sagu yang nantinya diberikan parutan kelapa sehingga menghasilkan rasa yang manis dan juga gurih.
Putu Mayang
Putu mayang memiliki bentuk yang unik karena warnanya yang cantik seperti merah, hijau hingga putih. Warna tersebut berasal dari bahan alami seperti warna hijau adalah dari sari daun pandan. Selain itu, jajanan ini berbahan dasar tepung beras dipadukan dengan gula merah.
Kue Ape
Makanan ini juga sering disebut sebagai serabi Jakarta karena bentuknya memang mirip serabi pada umumnya namun khas betawi. Ciri khas lainnya dari kue ape adalah warnanya yaitu putih dan hijau. Untuk tekstur sendiri kue ini cenderung renyah diluar namun lembut ketika dikunyah.
Kue Rangi
Biasanya kita seringkali menemukan penjual kue rangi berkeliling komplek atau lingkungan sekitar di sore hari. Berbahan dasar tepung sagu yang dicetak dalam sebuah cetakan khusus berukuran persegi panjang yang ditambahkan kelapa parut. Selain itu nantinya akan disajikan dengan gula merah di bagian atasnya.
Kue Cente Manis
Warna makanan ini sungguh cantik yaitu merah muda dan putih yang berasal dari sagu mutiara. Selain itu bahan dasar lainnya adalah tepung terigu dan juga santan sehingga teksturnya cenderung kenyal dan rasanya manis.
Dodol Betawi
Makanan ini biasanya ditemukan di daerah lainnya namun tentunya dodol betawi memiliki ciri khasnya sendiri. Umumnya untuk dodol betawi memiliki tiga rasa yaitu ketan putih, ketan hitam dan juga durian.
Itu dia beberapa rekomendasi jajanan tradisional betawi dengan cita rasa otentik berbahan dasar bahan pangan khas Indonesia. Jika kamu ingin mencari berbagai rekomendasi kuliner lainnya klik di sini.
